“仔细看，杨厨每次挥刀的角度或许会变化，但是他的力度始终不变，每一小节牛骨才能长短一致。”

    酒香大酱牛腿，杨松是把它分成小节。

    每一口牛肉外焦里嫩，青梅酒酸甜，像是给烤牛腿裹了一层外壳，酸甜果香表皮酥，内里牛肉滚烫喷香，肉汁四溅，让人吃了还想吃。

    蜂蜜烤牛腿，刷过层层蜂蜜的牛腿，经过高温炙烤，牛腿仿佛龙鳞开花，只是看着就能想象出牛肉入口咔嚓咔嚓的声音。

    杨松固定住牛骨一头，换了把弯月般的刀，顺着牛骨下刀，小刀宛若掠过春水的燕子，轻盈如飞。

    到了牛骨尾部，小刀轻巧撬动，牛骨被整根取了出来。

    “我是眼睛花了吗？”

    “烤过的牛腿居然肉骨分离！不是烤牛腿，牛骨和肉会粘合的更紧密？为什么它们会分开？”

    “不知道，我总感觉刚刚好像做了个梦。”

    “这你们就不懂了，古人有庖丁解牛，唯有用刀如神，才能有这样出神入化的功夫，这位杨厨牛逼了！”

    “必须得尝尝，这脱了骨的牛腿是什么滋味。”

    直到这个时候，大家才发现烤牛腿分大小份的意义。

    两个人，可以每人点不同口味的烤牛腿，然后分着吃，两种都能品尝到。

    不过大份的烤牛腿确实分量很足，至少比两小份分量足。

    但是两个人只能吃一种。

    朋友多的人就占便宜了，可以四个人为一组，各自叫两大份烤牛腿，分着吃更划算。

    不过，这考验彼此间的信任。

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