细细碎碎的焦皮，年轻人不太喜欢。

    蒸饼，就是把饺子皮一样的面皮擀好了，放进蒸笼去蒸，这种蒸出来的面皮一般比较小，适合哪种一两口就能被干掉的吃法，比如烤鸭。

    这家店用的就是蒸饼，大概是吃得学生比较多，烙饼赶不上，必须得用蒸笼，一次能蒸好百十张。

    面皮也确实不大。

    大厨别出新意，春饼做得五花八门，主要在材料上作区分。

    白面、菠菜面、红薯面、南瓜玉米面……

    杨松都要了，不卷菜，单吃面饼，味道也挺有意思。

    白面用的是高粱面，雪白透亮，面香十足。

    菠菜面吃起来有一种淡淡的菠菜汁的涩感，不过如果用来卷菜，这股子涩味估计要添彩。

    红心红薯，东北的红薯甜啊！可以当水果来吃，做了春饼卷菜细腻美味。

    南瓜玉米面吃起来有些一言难尽，属于半黑暗料理，玉米面粗糙，南瓜又细腻，加了白面把这两种揉在一起做成的春饼有些不伦不类，老板说这个面饼是给卷红豆沙馅儿吃。

    杨松惊了：“你这春饼还能卷甜馅儿？”

    老板乐呵呵的：“必须能卷，我这儿可是春饼大王，甜的咸的都得卷，没有不能卷的！”

    果然，馅料里不仅有红豆馅，还有绿豆馅、红薯馅、黄莲蓉、板栗、玫瑰蓉、莲子红糖等等。

    颜色漂亮，闻着也各有各的香甜，用热腾腾的春饼卷了很难不好吃。

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