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1099.第1099章 教你们做菜(1/2)

    第1099章 教你们做菜

    七碗面真的开吃,张大厨才后知后觉的发现自己真的很天真。

    不存在他先吃哪一碗,因为没有一碗完整的属于他。

    之前能吃到完整的西红柿炒蛋,是其他人的人生产生了错觉。

    有杨松在,张大厨还是成功的喝到了七碗面的汤。

    只是尝到了少量的汤,以及更少量的配菜。

    张大厨惊了。

    “这红烧牛肉面、青椒肉丝面、青椒鸡蛋面、红烧牛肉面、香菇肉片面、酸菜肉丝面、青菜面、炸酱面,原来是这个味道啊?”

    “怎么会这么好吃?”

    “原来如此简单家常的面也可以做得这么美味!”

    实不相瞒,张大厨现在很怀疑自己:我真的会做饭?真的懂得煮面?真的吃过这些面?

    张大厨现在再看向杨松,已经是可以诚心诚意的叫上一句松哥。

    “想学吗?”杨松问道。

    “当然想,太想了,松哥你真的愿意教我?”张大厨跑到杨松面前,弯下腰,低着头,乖巧的像个小学生。

    “我只教三天,学不学的会在你自己。”杨松道。

    时间,对于杨松而言相当昂贵。

    “松哥,我一定好好学!”

    废寝忘食、如饥似渴。

    杨松点点头道:“首先是食材,虽然食堂选择食材分量较大,但是并不代表就不能不用心,至少要选购新鲜的。”

    这点不难。

    洛城的蔬菜瓜果、米面粮油都很充足,蔬果种类很丰富。

    本地菜品可以满足食堂的需求。

    只是要厨师选购食材注意些,别买垫底的食材。

    红烧牛肉面本来可以更美味,就是因为他们买的牛肉是外地的运来的。

    第一不新鲜,第二那牛的品种不好。

    价格却和本地牛肉一样。

    太混蛋了。

    “没事去逛逛菜市场,那里能教会你很多。”

    不懂得逛菜市场的厨师不是好厨师。

    “现在,你跟着我一起,把这八道面练习一遍,不懂得,可以当即问我。”杨松可以放缓速度,尽可能讲解的仔细。

    “切不同种类、不同部位的肉,刀法都不同,不论是下刀的力度还是角度都要注意,你仔细看我怎么切牛肉。”

    杨松每一刀切下来的牛肉都像是粘贴复制。

    张大厨就不行了。

    牛肉从保鲜里拿出来,虽然不至于冻成冰块儿,到底还是又冷又硬。

    前几刀,张大厨还能切得厚薄均匀,后面就不行了。

    红烧牛肉面不是简单的切片,再切块。

    牛肉切滚刀块,还得保持形态几乎一致。

    这更难。

    杨松能做到,轻而易举的做到。

    “刀工需要日积月累的练习,对火候的把控得凭你的感觉,至于调味,以健康为主,不要放那么多乱七八糟的调料,有盐和十三香就够了。”

    ……

    最后,杨松告诉张大厨:“想学扣面也可以,不过很多人都跟我说十次以上的扣面很困难,我不是很懂为什么会有这种说法,不过应该有道理。”

    顾百味一脸黑线:‘你是松哥,你当然不懂普通人类和普通天才苦恼。’

    张大厨满脸雪花:‘你在说什么?我为什么听不懂,扣面这种技术活,不会不是很正常?像松哥你这样扣面十四五次的才不对劲。’

    杨松接着道:“扣面不是一两天能学会,我当初就学了足足四天。”

    顾百味和张大厨仿佛难兄难弟:‘实不相瞒,我们想和老天爷聊聊。’

    不带这么欺负人的。

    杨松道:“我还得去教别家,美食协会有超清蓝光视频,你们可以下载一份跟着学,有不懂得再来问我。”

    视频可以暂停,可以延缓倍速,可以反复观看。

    杨松没空。

    洛城有两个食堂,东面一个,西面一个。

    他都要去一遍。

    不过万幸的是,这两个食堂重复的菜式不少,杨松可以对一部分人统一教学。

    还是有一些窗口大厨不满,觉得杨松只是纸架子。

    “兄弟,你新来的吧。”

    “松哥可是我们洛城大学的骄傲。”

    “谁敢说松哥不行,我们整个洛大学子都不能答应!”

    “我由衷的感激松哥,因为他,我和室友都脱单了。”

    “怎么说?”

    五感出众的杨松同款好奇,他本人和别人脱单有什么关系?

    带着方框眼镜的胖子,得意道:“你们看松哥的颜值如何?”

    “是适合一见钟情的脸,不过这和你们有什么关系?”某小姐姐道。

    “那松哥的厨艺如何?”

    “还用说,松哥绝对是那种上得厅堂下得厨房的绝
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