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1098.第1098章 老顾跟班(1/2)

    第1098章 老顾跟班

    杨松刚要清洗食材,顾百味突然冒出来:“松哥松哥,这种活怎么好让你来?交给我了!”

    曾经的天才厨师,京城傲娇的顾大厨快乐的剥葱,洗西红柿。

    杨松只自己打了鸡蛋,蛋壳被顾大厨抢过去送进垃圾桶。

    “把水烧上。”

    “好嘞!”

    杨松摁着西红柿,提刀嗖嗖嗖切了。

    有些学生提前收到消息,知道杨松在食堂,早早跑来围观。

    “怎么回事?西红柿还是完整的,松哥这是切了个寂寞?”

    张大厨也忍不住揉揉眼;‘我也没看出来西红柿有任何变化。’

    杨松一连对三四个西红柿下刀,结果刀走过,西红柿还是那个西红柿,一动不动。

    顾百味把姜和蒜瓣的皮去了,交给杨松。

    杨松也不说话,把葱花切出来。

    热锅烧油,炒鸡蛋。

    他炒鸡蛋很有技巧,下锅翻炒不到三下,把鸡蛋撇在锅边,然后炝炒葱姜蒜。

    “松哥,你还没切西红柿。”

    完整的西红柿老实的待在案板上。

    葱姜蒜都已经爆香,这个时候再切西红柿明显是有些晚了。

    杨松也不回头,刀背在案板上咚得一敲。

    西红柿瞬间瓦解,细细密密,宛若积木散架。

    杨松菜刀掠起,刀身横切,盛起西红柿全部倒进菜锅。

    滋啦——

    茄汁酸甜香在接触滚油,立刻散发开来。

    几秒前,那几个完整的西红柿,居然瞬间就变成碎粒,还很均匀。

    这是什么出神入化的刀工?

    他们居然没一个人提前看出来。

    围观的无论是饭堂大厨、帮工,还是读书不少的洛大学子。

    “卧槽!”

    华丽的辞藻,经过智慧的整合,得出如此精炼直接绝不矫揉做作的内心表达。

    西红柿很快炒出酱,杨松立刻用锅铲切碎鸡蛋和西红柿翻炒在一起。

    红色的茄汁和金黄的鸡蛋融合。

    撒上简单的调料,关火出锅。

    顾百味那边及时的煮好面、捞出。

    浇汁。

    卖相极佳的西红柿鸡蛋面出锅。

    杨松这一通操作,前后不过四分钟,还是因为临时烧水浪费了点时间。

    不然速度只会更快。

    “尝尝吧。”

    满打满算,也只有两碗标准量的面。

    张大厨占据地理位置,抢了一碗,筷子大把夹住面条在碗里转圈,正反逆时针各两次。

    茄汁就能成功的浸润面条。

    他毫不犹豫的塞进嘴里一口面。

    第一感觉是茄汁的酸,很开胃,紧接而来是番茄独有的沙甜,以及炒鸡蛋独有的香。

    鸡蛋,杨松炒的很嫩滑,不用特意咀嚼,舌头轻轻一抿,或者面条就能嚼碎。

    但是炒鸡蛋却没有失去口感。

    这取决于杨松搅鸡蛋的功底,就是有人手工搅拌鸡蛋,比打蛋器还拉风。

    海绵一样水嫩的鸡蛋,吃起来很滑,但是鸡蛋本身又有嫩嫩的金黄,成熟不会流心,只是因为杨松对火候的把控太出神入化。

    另外一碗,在场的人分。

    每个人也就一根面,能不能吃到鸡蛋全凭天意,以及对手速和眼力的比拼。

    饶是如此,大家也忍不住对张大厨发出灵魂质问。

    “同样的西红柿,同样的鸡蛋,不变的葱姜蒜和机器面条,为什么松哥和你们做得完全不一样?”

    “同一个世界,不同的西红柿鸡蛋面。”

    “我们学校餐厅曾经做得西红柿鸡蛋面都是假的西红柿鸡蛋面。”

    “你们骗了我们好多年,原来真正的西红柿鸡蛋面这么好吃!”

    张大厨也没话说了。

    杨松做得西红柿鸡蛋面,食材和他们用的一样,也没用传说中的高超手法,做碗面的速度比他们这些久经饭点的老厨师都快。

    真是太可恨了。

    这个世界上就是有人比你年轻、比你英俊帅气,还比你厨艺好。

    围观的人当中就有百凤阁的熟客。

    “真幸运了,在这儿吃到了松哥的手艺,不然去百凤阁吃饭,不是排不上队,就是钱包告急。”

    张大厨懂了:‘还比我有钱。’

    “松哥,我输了,您尽管吩咐。”张大厨是个坦荡的人,输得起。

    杨松已经很习惯任何人管他叫松哥,哪怕这个人曾经也卖过他西红柿鸡蛋面。

    “想不想提升厨艺?”杨松问得很平静。

    “想!”顾百味抢答。

    被张大厨瞪了一眼:‘问你了吗?’

    “当然想,松哥你打算教我们怎么做这道西红柿炒蛋?”张大厨不能不激动,“还是教我们怎
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