，也会根据食客的要求不同，来决定到底要不要往里面加干辣椒或者豆豉。

    “但是这鱼很有韵味，带着令人回味无穷的香味。”杨松自己都忍不住吞吞口水。

    “单看调料和鱼，不应该有这么独特的风味。”

    杨松仔仔细细看了五遍，最终确定关键在那瓶酱油上。

    “如果只是葱姜蒜和辣椒，那做出来的顶多只能叫五香鱼。”

    “店里的招牌菜也基本上都是酱油水开头，他们的酱油水都是用特制的瓷壶装着，看着像是自己做出来的。”

    刚好有厨师倒了一小碗酱油水出来，杨松赶忙走过去研究。

    颜色酱黑，单看外表和其它的酱油没有什么区别。

    但是闻味道，杨松立刻分辨出来这酱油的独特。

    “干制萝卜、大蒜苗、绍兴黄酒、料酒、花生，酿造级别的酱油，这才成了这锅酱油水。”

    杨松觉得不止这些，他很想尝尝味道。

    “如果能直接尝尝，我肯定知道的更多。”

    之后，杨松上上下下的在整个黄记鱼馆跑，观察每位厨师的做菜的手艺，还会跑去看食客的反馈。

    他甚至还跟着老黄去了他的办公室。

    “万万没想到在外面如此严肃正经的老黄，回了办公室之后居然会是个热衷看动漫的二次元粉丝，抽屉里居然还藏着那么多的手办，嗯，我看看他居然很迷《海贼王》，最喜欢的居然是乔巴和索隆，奇怪他不是应该最喜欢香吉？果然有《中华小当家》，嗯，我再看看……”

    杨松进入时，是黄记酒楼午餐时间。

    他在里面七进七出，不仅仅认识到老板黄师傅是个闷骚，更了解了厨房十二位大厨师的内心戏，包括那位闷不做声的老哈。

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