万幸啊,这是每人一碗的。
导演们想拉着杨松的手高歌一曲——好人一生平安。
“这是拿猪腿肉和猪里脊炸出来的酥肉,口感好,又不失嚼劲儿,嗯,这麻麻的焦香源自哪里?”
“还有点清甜,加了什么进去?”
“问什么?吃就是了。”这是陈明,毋庸置疑。
杨松耐心解释:“我加了花椒叶进去,一起油炸,既有花椒的麻香,又给面衣增加了酥脆,至于清甜,是因为我切了细碎的莲藕颗粒,莲藕是莲叶上挂着露珠时新鲜采摘的,也只选择了莲藕中心部分,切碎了加进去,能够为酥肉增加口感,还能使味道更添一份清爽。”
在夏日,人们痛快吃肉喝酒,过后那年会有些腻,有莲藕则会好很多。
每人呼哧呼哧干完整碗,恨不得舔碗,恨不得再来一锅。
刘海洋道:“这道酥肉汤叫什么名字?”
杨松道:“满天星,我使用莲叶上的露珠煮的汤汁,没有放别的佐料,就是为了保证汤汁够清淡,这样反而更加能够衬托酥肉,大家吃起来更利口,算是对之前肉山的缓冲,接下来,宴席进入正式部分。”
宾客们大眼眨小眼:“我们从第一道开胃汤开始,就不停地赞不绝口,吃到了现在,原来宴席还没到正式部分?”
杨松干咳一声道:“那就开始重头戏。”
这次杨松上的这道菜,刚端上来就震惊了所有人。
他这次上的是一道晶莹剔透的菜。
食客那边摸不着头脑:“这是什么菜?我怎么看形状完全想象不出来?”
刘海洋和两位副会长再次拍桌站起来。
“形如玉带,晶莹剔透,还带有鱼香,这难道是传说中的玉质龙筋?”
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