被撑死的。”
“我的意思是,把各位同仁都叫来,咱们搞个美食交流会,一起吃吃喝喝,人多力量大。”
“有道理。”
陈明和孟诗涵立刻去叫人。
杨松的邀请,不会有人拒绝。
各家餐厅的人都来了,尤其是主厨,甚至摁住了老板抢先冲出来。
“跑那么快干什么?”老板不解,自家的厨师不是只爱吃不爱动吗?
“你懂什么?这可是松哥提出来的交流会!”
“凡人,你不懂我们厨师的追求,能够得到名师一句指点,那都是拨云见月,至少剩下两三年的功夫。”
“我才知道,这可是干掉隐世厨王家继承人的松哥。”
所有的厨师都排着队,堆着笑,弯腰躬身冲杨松鞠躬问好。
“松哥,这酸菜鱼是我做的,您尝尝,给点意见。”
“宫保鸡丁是我做的,总感觉不够脆,我又想不明白是怎么回事。”
“白萝卜炖青果汤是我的拿手绝活,我越做越好,客人也越来越不爱点我这道汤。”
……
杨松一道菜一道菜尝过去。
“酸菜鱼,酸菜和鱼都很重要,你这酸菜很好,鱼却差点意思,鱼肉片得太薄了,吃得时候味道浮于表面,鱼肉再厚上三分,你再试试,酸菜也不要切得这么碎,适当大片点。”
满身酸菜味的厨师眼睛瞬间亮了:“是啊,我怎么没想到?”
送上宫保鸡丁的是位挺年轻的杜小哥,杨松尝了道:
“我如果没猜错,你应该刚还是练厨没多久,应该不超过半年。”
“松哥你真厉害,我正是开始练厨不过五个月零三天。”
杨松点点头道:“这么短的时间,能把宫保鸡丁做到这个程度已经很好了,口味很融洽,最大的缺憾是勾芡,芡粉厚了,影响脆口,还有就是刀工,你还是得练,不能仗着天赋好,就忽略基本功。”
“是,松哥,我都听你的。”
杨松又来尝白萝卜炖青果汤,问这道汤的是刘老师傅,当初是在京城的大饭店当过掌勺的大厨师,也是杨松没来之前,整个美食区最德高望重的人物。
“老师傅,您这道汤味道上没问题,刀工、火候调味都没问题,错就错在这些没问题上。”
此话一出,满场哗然。
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