“外面的灾民难民们都有的开始嚼树根,而你们还在因为猪皮的口感不好而嫌弃它,你们可真的是……”
“朱门酒肉臭,路有冻死骨。你们可真是体现的淋漓尽致。”
只见阮轻语将去毛的干净猪皮泡入水中,放入葱姜蒜料酒,去腥增香。
煮开后去掉皮上油脂,将完整的皮改到切成细丝。烧起一锅热水,加入卤菜的料包。小火慢炖两个时辰。
在这漫长的两个时辰里,小斯们在一旁害怕。
胆子小的侍女已经开始双目含泪,生怕自己的主子不要自己了。
阮轻语见状思考了一下,自己刚刚是不是真的很像周扒皮。她明明只是稍微的发了一点点脾气罢了。
侍女:“郡主,小的知错了……”
阮轻语头疼的,看着他们又磕头又跪拜的样子,不耐烦的挥了挥手:“行了,下次注意就行了,这次就算了。”
“谢谢!谢谢主子开恩!”
她没有再看这几人的认错,而是转头看向上了锅里。
猪皮汤已经被煮地发白,阮轻语捞出了料包,让小厮们将猪皮汤倒入了大盘里,待它冷却。
稍作冷却后,猪皮冻就已凝结成块。筷子轻轻一戳,还一抖一抖地发出了“duang duang duang”的声音。
小厮们看着这神奇的一幕,你觉得自己的主子就是像在做戏法一样
。
不然怎么会有人仅仅是靠着猪皮,就做出这么精明剔透,水晶一般的食物呢?
阮轻语迫不及待地啜起一口猪皮冻,整个猪皮的胶原蛋白被牢牢的锁在了猪皮冻里,咬一口,感到万分的弹牙。
配着自己做的辣椒水吃一口清凉,软糯,又有着回味无穷的咸香。
大写的好吃!
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