规矩,就像生日这些的话只要上面有老人在,是不能整的。”
“那整个儿的鱼也不行吗?”
好像以前就做过吧。
“鱼你们不是在鱼背上划过刀口吗。”
“那是为了鱼肉更入味一些呀。”叶佳荣道:“我真的是不懂原来还有这个规矩。”
“那你们要注意了。”
叶佳荣看向杨智,悄悄的吐了吐舌头。
“其实你们也没有注意到,到最后一道菜的时候为什么一定是汤?”
这个?
叶佳荣想不就是因为忙不过来才最后上汤吗?
“不是,在乡下最后上汤也是有讲究的,意思是告诉客人菜都上齐了,大家慢慢吃。”李秀兰笑道:“这个汤啊,还有一种戏称叫滚蛋汤,意思是菜都上齐了你们吃了可以走了。”
叶佳荣张大了嘴巴,天啊,她还真不知道这么多规矩。
“娘,你快给我们都说说,还有些什么讲究。”
一直以为接席面做大厨就是将菜烧好就行,谁知道还这么多注意事项。
仔细回想了一下,幸好以前做的菜都没有什么出格的地方。
要不然,她的名声也就毁了。
做菜再好吃也不会有人请她了,乡下最是讲规矩的地方。
哪怕是吃席的座位也很讲究的。
别看着主人家堂屋里有空位置就跑去坐下,那最是要不得的。
一般情况下,堂屋的空位置都是主人家安置自己最亲的长辈和重要宾客的。
寻常的亲戚朋友邻居绝对是不会去坐
这种地方的,若不然主人家请你移位的话大家都尴尬。
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