。

    至于磨豆腐就更简单了，提前得把黄豆泡水，泡一晚上，能用指甲盖轻松掐碎为止。

    之后就把泡好的豆子送去镇上的磨坊加工。

    像是以前，想要磨豆腐就得用家里的小磨盘推。

    家里有条件的可以找小毛驴拉磨，那样效率也更高一点，人也不怎么累。

    可是遇到家里条件不好的，不光没有小毛驴，就连磨盘都不见得有。

    那咋办呢？

    只能去别人家借磨盘，自己亲手推着磨面。

    磨出来的豆浆包在纱布里面过滤，完了再放在锅里熬煮。

    接下来就到了至关重要的时刻，那就是由经验丰富的行家，在豆腐锅里点卤水。

    点好的卤水豆腐软而不散，豆香味浓郁，当然，也不能有糊味。

    糖糖这会儿正看着秦喜凤，拿着大平勺，舀着卤水一点点的点进豆浆锅里。

    点卤水的时候，不能一股脑的全部倒进去，得一点点的，从表面慢慢的往里撒，之后还要轻轻地，轻轻搅动豆浆，使卤水点的更均匀一点。

    糖糖在看的时候，手里

    还捧着一个大碗，碗里是加了糖的，刚煮好的，热乎乎的豆浆。

    “待会儿豆腐煮好了，趁着热乎劲给你吃上一块。刚出锅的热豆腐蘸着醋最好吃了。”秦喜凤一边忙着点卤水，一边笑着和糖糖说。

    糖糖笑嘻嘻的应下：“好呀。奶奶煮的豆腐一定很好吃！”

    祖孙俩笑嘻嘻的聚在一起说话，这时候，秦家的院门外忽然传来嘈杂的脚步声，一听动静就知道来的人不少。

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