是这年代比较重男轻女,家里的活一般都是女人做,恐怕他就是那种包揽厨房的二十四孝好儿子。
不说别的,单说熬制出来的卤水。
同样的材料,许清清就是觉得,跟自己试过好多次才逐渐上手的味道根本不是一个层次。
鲜香浓郁、香味四溢,远远都能闻到。
许清清忍不住吞咽了下口水,忙不迭帮着把打理好的各种鸭货和全都扔到里面入味。
因为担心浪费,许建东只是杀了一只鸭子,将鸭子身上能用到的都单独剔出来。
东西太少,还加了不少其他食材,干豆腐土豆片木耳豆芽什么的
许建东看着这些平时不怎么招人待见的犄角旮旯,暗自觉得都没有二两肉,剩下的又都是家常能吃到的东西,会有人买才怪。
但这话他没敢说出口。
许清清却明显的信心十足,腌渍了两个小时候催着他捞出来。
重新将卤水煮沸后再次加入进去小火烧煮半个小时,便确定味道全都渗透进去了。
之后再次捞出,留一小半卤汁,大火煮沸,加入剩下的香辛料炒熟后,倒入卤好的食材不停翻炒。
随着辣椒粉花椒粉这些东西加入,混合着卤汁的辛香味瞬间就四溢出来。
许建东握着锅铲都被呛得频频咳嗽,但他眼睛却泛出了亮光。
这个味道,确实很香啊,刺激着人的味蕾,连他都忍不住期待快点尝尝味道如何了。
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