完成了。

    这个步骤是必不可少的。

    龙虾虽小但五脏俱全。

    包含虾头、虾腹、虾尾三部分。

    对于虾头，在吃货眼中，分为了两派。

    有人觉得没有虾头的小龙虾是没有灵魂的。

    但也有一种说法，小龙虾的内脏部分集中在头部，而小龙虾经常生活在水质污染的地方，导致小龙虾头部重金属超标，应当去掉虾头在吃。

    其实市面上的小龙虾，大多是养殖的，基本上不会出现重金属超标的问题，哪怕有也是极少数。

    林烨之所以不吃虾头，是因为寄生虫。

    龙虾的头和腮等部位容易积聚病原菌和寄生虫，而且容易导致过敏。

    而虾线，其实是小龙虾的排泄器官，有非常多的排泄物，这些物质中的细菌是比较多的。

    去除了这两个部分，龙虾也清理完成，可以烹饪了。

    “好麻烦呀，吃一个小龙虾。”淼淼在一旁刷小龙虾，感慨道。

    “谁说不是呢，但这样吃起来才卫生，安全。”林烨把洗干净的小龙虾端进了厨房。

    （加更）