幕，开始给水友们演示三文鱼的切割。

    “观众朋友们，我们面前的这条三文鱼，应该是三十斤左右的重量。挪岛的三文鱼，因为临近北极圈，海水温度偏低，所以脂肪层比较厚实，非常适合制作三文鱼刺身。”

    马大厨把面前的三文鱼展示了直播间里的水友。

    这条三文鱼体型硕大，鱼肚洁白，脊背则是青黑色。

    看起来非常健壮。

    马大厨拿出一把细长的尖刀。

    “切割三文鱼，最好不要使用家用的菜刀。家用菜刀的刀锋，不够锋利，在切割三文鱼的时候，会影响三文鱼鱼肉的美观。我手上的这把柳刃刀，是专门用来切割三文鱼的。”

    马大厨一边跟水友们介绍，一边熟练的把三文鱼平放在案板上。

    他手中的柳刃刀，从三文鱼的腮部下倒，沿着三文鱼的脊柱骨，平缓而有利的向三文鱼的外部划去。

    “切割三文鱼的时候，必须紧贴着三文鱼的脊柱骨，否则的话，会在很大程度上影响三文鱼的美观。”

    马大厨一边切割三文鱼，一边给直播间里的水友介绍。

    伴随着马大厨的动作，整片三文鱼肉被完整的切割下来。

    刘小光把切下来的三文鱼肉，展示给直播间里的水友。

    整片鱼肉完好无缺，没有一点破损。

    红白相间的鱼肉，看起来非常吸引人。

    “马大厨的手法可以啊，这三文鱼肉竟然没有一点破损。”

    “我靠，这么一大块三文鱼肉，看起来真美味啊！”

    “这是一个技术活，厉害！”

    ……

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