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第八百五十九章 酸菜牛肉面,炒米(1/2)

    做生意当老板什么的,哪有当丫鬟开心。

    白芍其实是听见了的,但是白芍假装没听见。

    现在多好,天天跟着小姐身后傻乐就行。

    杜若若以手扶额:“没什么,你继续吃吧。

    要说这人跟人的区别怎么这么大呢。

    看看你们家的几个,再看看我的这个。”

    “小白芍怎么了?我最喜欢小白芍。多可爱的小姑娘。”

    白芍眼睛亮闪闪的看着沈安安:“我也最喜欢小姐了呢。”

    嗯,不知道算不算是一语双关。

    杜若若翻了个白眼:“某些人做着梦都想换主子呢,我偏不让她如意。

    算了算了,这事情就这么着,反正你打定了主意,别人说什么你也不会听。”

    接下来的时间,就是方便面的制作过程。

    这个年代工艺有限,只能做油炸方便面。

    后世的广告都打出了非油炸的噱头,但这个年代可没人会嫌油水多。

    沈安安的一双巧手天赋加成,让她做什么都更简单,更快,更好。

    只见她双手犹如穿花蝴蝶,只是用筷子,就将细细的面条,变成了弯曲盘结的形状,最终形成了一个奇特的面饼。

    等第一块温度凉下来,沈安安已经做了十几块。

    “回头得去定制个工具,用来固定面的形状。

    要像梳子一样的形状。

    老七,这事情你记一下。”

    杜陵已经在面对金灿灿的面饼流口水了,这味道闻着就香。

    其实这种做法,完全就是馓子的做法。

    撒点芝麻,直接能吃了

    。

    闻言连忙点头:“放心,我都看着呢,倒没什么难的。

    面条,油炸,固定形状。

    这就是方便面?”

    沈安安摇头:“这只是第一步,然后还要有脱水蔬菜,牛肉干,酱料之类的东西。

    封装是个问题,就用小坛子吧,正好连碗都省了。

    我这个老坛酸菜牛肉面才算是货真价实。”

    沈安安调侃了一句,说了一个只有她知道的梗。

    “老坛酸菜牛肉面?听起来很不错。

    我现在能尝尝吗?”杜陵已经有些迫不及待了。

    “酸菜倒是现成的,牛肉也有,那大家就都尝尝吧。”

    沈安安示范了一下,这面该怎么冲泡。

    放在一个洗干净的小酒坛里,然后用开水没过面饼子,又洗了一些酸菜,切成丝。

    牛肉煎熟备用。

    又切了一些小葱,香菜。

    估摸着过了五分钟的样子,才把酒坛上面的盖子打开,顿时一股子香气扑面而来。

    把各种料子下进去,然后又闷了一分钟左右,沈安安这才把酒坛子推到杜陵面前。

    “差不多成了,尝尝吧。

    这酱料调味,还需要你们自己下一番功夫。”

    全程杜陵都看在眼里,实际上并不难。

    包括盐,胡椒粉之类的配比问题,这个因个人口味而异。

    “嗯,我记得了。哈哈,这可是大洛朝第一份方便面。

    这要是传出去,不知道会不会被人记载下来。”

    杜陵不知道想到了什么,搓了搓手,傻乐。

    “磨磨唧唧的,这第一口,当然是我来

    尝尝。”

    杜若若把坛子拉到自己面前,打开封口,这一次跟第一次味道又有所不同。

    酸菜独有的香气,跟牛肉的香味彻底混合,产生了某种奇特的化学反应。

    让人闻了之后,忍不住就开始分泌唾液。

    杜若若喉咙耸动,拿起筷子,尝了一口,面条很劲道,而且可能是因为油脂的缘故,非常的爽滑。

    酸菜的味道已经进入了汤汁,这酸菜是沈安安自己腌制的,爽口无比。

    牛肉也吸满了汤汁,只觉得入口内滑,软糯可口。

    杜若若眼睛瞬间亮了:“妙啊!这个老坛酸菜牛肉,当真味道奇妙。”

    一旁杜陵虽然不敢顶撞自己姐姐,但此时已经忍耐不住了,最终连汤底都喝的干干净净,依旧意犹未尽。

    “真的难以想象,这就是以后的军粮?

    这味道,堪比酒楼内的牛肉面了。”

    杜陵无比感慨,摸了摸肚子:“就是分量有点少。当兵的都是大肚汉,回头倒是要把分量加上去。”

    沈安安笑着点了点头:“毕竟咱们只是试做,该用什么规格,你们自己看着办。

    另外,牦牛肉那边,你们可以去找于冲合作,他们家有一个牧场,养了很多牛羊。

    这配料,就比较随心了,你们可以弄一些其他的,比如鸡丁,羊肉面之类的。

    但是这些肉,必须腌制风干,这样才能保存的长久。

    下面我来说一下这蔬菜该如何脱水。”

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