时间过得飞快，侯府里悬挂的红绸喜带等物件一一取了下来，恢复回往日模样。
顾芝芝做好了计划，逐渐也忙碌起来。
等了一日，大管事调派了三个人过来，都是经验丰富的老手，分别负责采办、账房、以及统筹管理方面。
顾芝芝早已嘱咐好红嫂，让她从火锅店里观察挑出几个能力凸出的伙计，自己也动身去了酱坊一趟，带回了好几个人。
将人员聚集到一起，拿出新了契约，放到她们面前。
“到这儿的原因大家已经清楚明白了吧？”顾芝芝目光在众人面前逡巡过一遍，“若有不清楚的，现在可以提问。”
众人站在食肆后院里，自觉排成了两排，闻言纷纷点头。
顾芝芝目光落在顾宝燕脸上，朝她招招手，道:
“宝燕，你把新契约的内容给大家宣布一下。”
顾宝燕立即站出来，从盛沙桌上拿起契约，低头迅速浏览一遍，随后嗓音清脆念了出来。
顾芝芝在一旁默默听着，眸底不禁流露出一抹赞许。这些日子以来，每日不断读书学习，顾宝燕已经认识了不少字，契约内容念得一字不差。
“如何？”顾芝芝目光望着众人，问:
“都听明白了吧？签了新契约，你们的待遇会比普通员工伙计高，但签契时间也随之延长，同意的可以在上面签字画押，不同意也没关系，可以回去继续做事，我不会为难任何人。”
这帮人都是她
看好的，如今要费心思去培养，自然不希望培养出来的人将来有二心，等瓜熟蒂落之时被别人摘了成果。
“我愿意！”顾宝燕第一个赞成，笑吟吟道:
“东家对我这么好，如今月钱又几乎翻了一倍不止，只要东家不嫌我，我一辈子都跟着你！”
说完，她立马抓起方才宣布的那张契约，手指在一旁的红泥上蘸了蘸，郑重按下了手印，随后又提起笔，认认真真签下自己的名字。
契约是一式三份，顾宝燕弯着腰一一签完，特意拿起来在众人眼前晃了晃。
转过身时，她笑得眉眼弯弯，悄悄对顾芝芝眨了眨眼睛。
顾芝芝心领神会，唇角不由自主也往上翘了翘——
今日在此的不只是食肆熟悉的人，还有酱坊和火锅店的，顾宝燕方才特意唤她东家，又作了表率，显然是有意替她拉拢人心。
继顾宝燕之后，食肆里的每一个人，和夏芸娘等人几乎都争先恐后上前:
“东家，我愿意签！”
“我也愿意，我和宝燕一样，愿意一辈子跟着东家！”
原本，其余人见契约上的待遇极好，心里还隐隐担忧会不会有诈，但见到这一幕，心里那点挣扎疑虑通通打消了……
这样的情绪仿佛会传染一般，一时间，每个人都争抢着想签契约，生怕晚一步就签不上了。
“慢慢来。”顾芝芝看着杂乱无序的众人，有些哭笑不得:“排队，一个一个签。”
已经签好了的
顾宝燕和吉祥等人，立马帮忙维持秩序。
很快，队伍派排了起来。
一沓契约纸张呈到顾芝芝面前，她不敢马虎，每一份都仔仔细细检查过，确认名字没有签错，手印按好了，若遇到还不会写字的，便改成按大掌印……
“好。”确认无误后，她抬起头，对众人笑道:
“明日我去府衙盖过章印，再把属于你们的那一份派下去，另外……”
她特意顿了顿，才继续道:
“食肆里每日都会有教识字的课程，若是你们敢兴趣的，可以报名一起学习，不敢兴趣也没关系，不勉强。”
话音落下，除了原本食肆里的人，一部分人眼睛立即就亮了起来，只有少数人仍旧面无表情，不为所动。
视线缓缓扫量了一遍，顾芝芝心里就有数了，让想报名的去夏芸娘那里登记好了，明日便可以开始安排。
落日熔金，暮云漫天。
作为招待，食肆里这一顿晚饭格外丰盛，赵荷花将食肆门阖上一半，招呼众人坐下:
“都敞开了吃，别拘谨，吃完了跟红嫂去火锅店那边住下。”
众人迅速落座，起初的确有些拘谨，害怕吃多了惹东家不快，但见到月莲嫂等人吃得那样开心，还和东家有说有笑，胆子才渐渐放开了。
“谢谢东家！”一个伙计脸颊几乎埋进晚饭里，一边挥着筷子刨饭，一边腮帮子鼓鼓囊囊的:
“我……我一定会好好工作！”
……
众人风卷残云，一顿晚
饭不用一刻钟便吃完了，杯盘狼藉，争着去洗涮锅碗瓢盆。
顾芝芝走出食肆，见天色还亮着，立马让红嫂带着众人去火锅店那边，一则方便安排住宿，二则让那三个小管事和众人见一面，好尽早安排培训。
街上来来往往尽是归家的人，一