“小周也是被害的,不当将此事都怪罪在她头上,”陆嘉在边上缓缓开口:“就打发她去做打扫的粗使小厮吧,没有允许,不许到后院来。”
小周原本以为自己绝对死定了,但听还能留在府里,当下连忙千恩万谢叩起头来。
“至于杏儿姑娘……就放在我这院子里养伤吧,一来请太医看病吃药也方便,二来我也好照看。”
陆嘉倒是情愿将杏儿放在自己院子里的,只这一句话方开口,杏儿姑娘便从美人榻上跌跪在地上,请求道:“多谢夫人好意,只是奴婢身子轻贱,不值得夫人关怀,还请夫人把我送出去吧。”
发生了那样的事,她觉得自己再也没有脸面待在京都了。
不敢直言,只道:“拿那些上等的人参来治我这低贱的身子,实在是浪费。”
“你不要自轻自贱,”陆嘉拧着眉头,将她搀扶起来:“至于要用人参等药材,你不必忧心这些个,我既答应治你的病,自然不会舍了你。
好了,我一会儿直接就叫紫月和苏芦将偏室收拾出来,你便在偏室养病。
你若真觉得我待你好,就该听我的,别辜负我望你平安的心愿才是。”
见陆嘉坚持,杏儿也不敢多说。
接下来的几日便按部就班在陆嘉的双栖楼偏室养着。
年关将至,要准备许许多多的年货。
以往在陆府的时候,庄子上的猎物和蔬果都会供上来,一应造册,府上家产多,这时候她便是最忙的。
可慎安候府并没有这么多的财产,家私大多都是陆嘉的嫁妆单子陪嫁的那些田产、林子、庄子送过来的。
只忙活了半日便理清楚了。
今日她着实想吃生打鱼面。
又因庄子上进了两尾大鱼,若是做成了咸鱼,倒是浪费了。
当下,陆嘉便用了小厨房,亲自将这两尾大鱼的肉刮了下来。
将鱼肉打成鱼茸。
加入了面粉,拿着擀面杖,一点一点地将面粉融入到鱼茸之中。
一点一点的敲成了一张薄薄的面皮,又将这面皮卷了起来,切成面条。
拿葱姜蒜煸香之后,用这些香油煎了鱼骨,鱼头,鱼尾,再加入少量的料酒,之后放入清水熬了大致一个多时辰,做了一锅的鱼汤。
陆嘉乐此不彼,丝毫没有注意到边上站着的赖婆子的眼神,已经变得目瞪口呆了。
紫月在边上吸了吸鼻子,她道:“姑娘这汤好香。”
赖婆子连忙道:“是啊,怎么有这么香的鱼汤?连鱼肉都没得下也能熬出这样香的汤吗?”
陆嘉道:“汤的鲜美不在于鱼肉,而在于鱼骨。”
她拿起羹勺,从锅里打了一小碗鱼汤来递给了赖婆子:“你尝尝这汤如何?”
赖婆子只抿了一口,如遇神人。
“这样的鱼汤,放在聚海楼里都能卖二两银子了吧?”
苏芦在边上得意道:“我们姑娘的厨艺哪是那聚海楼能比的?
聚海楼不过是鱼虾做的好些,我们姑娘还会做好些海鲜呢,什么清蒸鱼肉,蒜蓉花蛤,白灼大虾,那滋味你若是尝了才觉得神仙也吃的呢!”
赖婆子喝完了汤,又连道好几声‘阿弥陀佛’。
她道:“在夫人面前,我再也不敢说家里世代都是厨子,自己做了好几十年的饭了。”
陆嘉笑了一声道:“我不过是见了几本奇书,哪有赖妈妈的能耐?”
见赖婆子眼睛放光,陆嘉失笑:“赖妈妈若是想学,我教给你便是了,这河鲜海鲜的烹饪,不过也就是两件,一个是要去腥,另一个要保持它的鲜美。”
她边说边将打好的鱼肉面条下到鱼汤之中。
“将东边坛子里的那些酱菜拿来。”
陆嘉吩咐了一声,赖婆子连忙便去了。
生打鱼面,在这个时代还是非常罕见的。
毕竟,连去腥三件套都比较少见。
对于鱼类的处理方式也较为原始,赖婆子见到陆嘉熬鱼汤时的那些动作,便觉得夫人简直是神灵下凡,竟能想到用葱,姜蒜,还有酒来去鱼肉当中的腥味。
那一锅乳白色的鱼汤激起的香味,就是喝了一碗,嘴里还生香呢。
至于往汤里放酱菜这种方式也是不曾见过的。
陆嘉做好了整整四碗面,在面上卧了几点酱菜,正巧是厨房里赖婆子、紫月、苏芦和她一人一碗。
这面条晶莹剔透,看上去好吃极了,赖婆子很快就吃完了一碗又往汤里探了探,没见着半点面了。
嘴上的馋还未解呢,门口便传来一声轻呼。
抬眼看去,贾圆,柳眉儿,还有另一位不认识的少女正站在门口。
那位少女生的肤如凝脂,有些微胖,身着藏青色大袄,头上戴着十二金簪子,垂着