“如果我们还有位置呢,那他们是不是就会选择留在我们烧烤店了,是不是就会让我们生意更好,利润更多了。”
李芸清看着母亲,脸上露出淡淡的笑意。
“可是没有位置了,都坐满了。”李春莲疑惑地看着自己的女儿。
耕种了一辈子,哪怕现在跟着自己女儿做了点小生意,李春莲的反应速度还是有些慢。
对自己老娘的反应,李芸清没有半点意外,而是轻笑地说道:“没有位置,我们可以创造。妈,我们把旁边那个空置的铺位也租下怎么样,加上它门前的空地,我们至少能摆上三十张桌子,这样我们就容纳更多的客人了。”
按照烧烤店的利润成本,以及受众热度,李芸清根本就不担心客源问题,也不担心做不到盈利。
李春莲眉头皱了皱,“清儿,这生意上的事我不是很懂,要是你觉得可行,那就可以做了。不过,现在厨房都快忙得不行,你要是再多三十桌的客人,恐怕出菜速度会更慢。”
李春莲每天都在店里,现在的上菜速度被不少客人说过,如果再多三十桌,恐怕会有些暴脾气的客人等到发脾气。
“这个问题我想过了。”李芸清看了一眼厨房,“就现在后厨的人手,根本不够维持烧
烤店的运转,我想再找两个厨师,一个负责炒制小龙虾,一个负责烧烤,正好可以分摊后厨的压力,又能让我们的店更好扩张。”
李芸清既然想着租下旁边的铺位,就做好了要请多两个厨师,开多两个灶的准备。
一个原因自然是要抢夺更多的市场,提高利润,第二个就是要缓解后厨的压力,加快出菜速度。
“既然你觉得这样可行,那就按照你说的做,我就负责帮你看好店,管好钱。”
李春莲没有再纠结什么,她知道自己这个女儿的性格,基本上说出来要做的事,都会按照自己的想法去做。与其跟她就这件事可不可以这样做争论,还不如帮她看好店,其他的交给她自己。
“嗯,我明天就找这个铺子的房东,再去物色两个厨师。”
李芸清风行电掣,直接将烧烤店扩张这件事定下了。
夜深,李芸清在店里帮忙着忙活一阵后,就回家去了。
她晚上倒没有回黑河村,而是回到四九城租的一个房子里面。
随着烧烤店的生意越来越火,李芸清早就在四九城的烧烤店附近租了一个两房一厅的小平房,跟母亲晚上收摊后就住在这里。
黑河村距离四九城说远不远,说近不近,但等他们收完夜市后,打扫完店里面的卫生,已经到了夜晚十一点,这个时间再回黑河村就有点远,有点费时间了。
李芸清也考虑到了员工的方便,后来也租了多一间小
平房,一共租了两间,她跟母亲住一间,另一间则是用来做员工宿舍,如果烧烤店的员工觉得回家路程远,就可以在宿舍住。
李芸清租了这个做员工宿舍,倒是让烧烤店那些员工很是感激,毕竟谁都不想辛苦了一个晚上,还要赶路回家,第二天又赶着来上班。
感受到这些员工的住房需求,李芸清不单提供了宿舍,还为她们报销了一些简单的生活用品,每人有十块钱的生活用品经费,可以用来置办被子等东西。
同时,李芸清还给每个工人每个月四天的假期休息,让她们可以回家陪老公孩子。
要是她们不怕路上辛苦,自然是可以每天都回去。
李芸清以前虽然没有做过老板,但她深知我为人人,人人为我。
她真心对待这些员工,这些员工平时干活也会更加积极。
李芸清洗漱一番,将顾云的中山装认真地洗了两遍,将其挂在阳台上。
她看着手中的纸条,“四九城师范大学,没想到这个小哥哥还是高等学府的学生。这个年代能考入这大学的,可不是一般的能人。”
李芸清脑海中浮现顾云畅谈古今的画面,对方与自己交流的时候,的确是上知天文,下知地理。
“我这是怎么了,怎么一想到顾云,就在这里发呆。”
李芸清用力地摇摇头,握着拳头对自己鼓气说道:“李芸清,你现在主要心思是抓住一切机遇,好好赚钱。”
李芸清鼓励
自己一番后,抬头看着阳台上随风摆动的中山装,喃喃自语:“顾云,相信我们很快又会见面了。”
天色微亮,李芸清就起床,快速洗漱出门。
白天的炸鸡排腌制,李芸清现在完全交给了母亲一个人处理,有了这段时间的磨炼,她已经能很好地调好味道。
李芸清今天的任务有三个,一个自然是找烧烤店隔壁铺子的房东谈租赁事宜,一个就是再请两个熟手的厨师师父,还有一个就是安排人手接手半自动封装机生产线。