味蕾，又酸又麻，如同过电般刺激。

    再吃一口秘制姜丝，去腥降腻，美！

    “一百九十八！”

    “物超所值！”

    “看见那边挂着的金字招牌没？”丁旭放下筷子，指着一个方向道：“二面黄面中王！”

    “先将面条煮熟后，用油煎至两面发黄，又称双面黄。”

    “看见没，吃之前必须要翻个身，这样才能吃出外脆里嫩的最佳状态。”

    “一碗面配一碗蛋丝汤一碟油，先喝口汤，再捞口面，回味无穷！”

    镜头推特写，一碗面足足二十多种五花八门浇头，什么虾仁、鸡片、鱼片、蹄筋、木耳、肚片

    妥妥的顶配！

    再吃几口，丁旭忍不住道：“要说吃面，苏州人绝对认真！”

    “面条必须是三小时之内压的，否则肯定不吃。”

    “下面的锅大水多，而且烧地沸腾，面条在锅里滚几下就出来。如果水少面多，一把面条放下去半天才捞起来，行话叫胀煞面，打死不会有回头客。”

    “煮的时间短叫硬面，多煮一会儿是烂面。真正吃货会要求下面的师傅硬一点或烂一点，三分烂七分硬就问你们怕不怕？”

    “什么宽汤硬面重青二两面硬面要求面条断生即可无汤的就是拌面紧汤的就是少汤宽汤就是多汤重青是指蒜要多”

    “一碗烫的要死的面要求三五分钟吃完？”

    “这样才是原汁原味！”