东马并没有在意旁人的视线，自顾自地说着“只要用磨碎的洋葱，腌制一个小时就行。除此之外，还有一些食材，同样可以使肉质变嫩。”
“酸奶、牛奶、日本酒、红酒，还有可乐。”
可乐？
安室透微顿了一下，好奇的问道“用可乐腌的话，味道会变得奇怪吧？”
“煎炒后，味道就会神奇的消失。不过，光靠腌制的话，是不可能这么鲜嫩的。还得将肉在常温状态下划几刀，切断筋腱。”东马解释后，便切下了一小块牛排，送入口中。
“这煎制的熟度也刚刚好呢！”
光彦举起了手中的叉子，只见上面叉着一小块牛排，肉质看上去紧实，核心呈浅粉色。
“煎制时，比起色拉油，用牛油更好。”
东马开始了他的美食小课堂，“让平底锅充分受热，然后将撒有盐和胡椒的一面朝下，用大火煎制秒左右，随即调至中火。待表面开始渗出肉汁，将肉翻面。这时倒入红酒，可以增添其香味。”
“这酱汁也不错呢！浓郁又不失清爽！”
柯南附和着夸赞道。
说罢，便将切好的牛排，放置在米饭上，开启了拌饭之旅。
这一损招，是跟东马学的。
要是在真正的西餐厅，敢这样吃饭的话，绝对会被赶出来吧？
不过，好吃又方便是真的。
（日本的大多数西餐厅和牛排店，都可以提供米饭）
“在煎过牛排的平底锅里放上黄油，翻炒大蒜。接着倒入腌制过牛肉的洋葱汁、柠檬汁和酱油。”
原来如此！
步美听得格外认真，还拿出了自己书包中的小本子和笔，将方才所说的步骤和方法，全都一一记录了下来。
果然，不愧是从小就很成熟，励志未来要成为“好妻子”角色的孩子。
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