完以后,笑着说道“这还不简单,你外婆以前就只腌卤腐、韭菜花、萝卜丝柞和腌菜。
黄色土釉的是腌卤腐的,体型最大。稍微小一点绿色釉的,是腌卤腐的。剩下的白底青花罐是腌菜和萝卜丝柞的,腌腌菜的罐子都是小罐,大的就是腌萝卜丝柞的。”
林书巍一听赶紧把这个信息记了下来,并亲自将这些罐子按照柯亚楠说的一一分开。
“六个罐子韭菜花罐子,应该够了吧。”林书巍问道。
柯亚楠在心里盘算了一下说道“一个罐子装10斤,正好差不多。那几个腌菜罐子也别闲着了,我下午让我妈把地里的青菜砍过来,腌点老腌菜,炒肉或者煮米线都不错。”
“为什么不腌,水腌菜呢?那个时间短,我们完全可以酒店内部自给自足。”林书巍有些不解的问道。
“水腌菜发酵的时间短,用新罐子和或者玻璃罐子就可以了。用老罐子反而弄出来味道不对。”柯亚楠解释道。
“那行,这个你们是行家,听你们的。”林书巍笑着说道。
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