一些资料,这样找起来也会更加方便一些。”
孙浩说完,林书巍借机开启了一个新的话题。
“小公孙,这些东西我们酒店可以自己制作么?”
“可以是可以,就是除了水腌菜以外的,成本核算下来都不划算。”
公孙昊顿了顿,继续说道“其它的腌制周期太长了,算上人工和场地的占用,真不如直接对外采购来的省钱。”
“这也到是,那我预售一些三无产品呢?”林书巍笑问道。
“林大厨,你是有多闲啊?都想着腌咸菜卖了。”孙昊打趣道。
“我是说真的,这些条件都是现成的,为什么不呢。再说了,不可能向台记这样打规模的弄,就是限量制作一些,在客人圈子里面流通,就像那个野生菌一样。”林书巍耐心的解释道。
公孙昊想了想说道“这个想法不错,就当是增加客户粘性的一种手段了。就像春城有个银行食堂做的月饼,只对银行的客户限量供应,那才叫真香。”
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