刘志军说道：“放心，从老师家，到丰乐楼，十五分钟的时，最多十五分钟之后，我就会回去！”

    ......

    另一边，锅里烧的水开了。

    孙愈将切好的干丝放到锅里。

    刘志军直接说道：“这里做的不对！烧干丝，要把干丝放碗里，用开水浇！直接放进锅里，会黏连！口感全毁了！”

    辛师傅也是眉头皱了。

    他仔细看了看，眉头又舒展开。

    辛师傅说道：“你仔细看看。”

    屏幕里，孙愈用筷子，将锅里的干丝搅拌几下，竟然是丝丝分离！

    刘志军瞪大了眼睛，不敢相信！

    “这这这这！”

    直播间上百万的观众，也有懂行的。

    “大煮干丝，不能直接将干丝放锅里煮啊！”

    “干丝是用开水冲，但直接放到开水里，会黏连不清，这是大忌！”

    “我虽然不是专业厨师，但也爱做饭，各位可以去网上搜搜大煮干丝的做法，这一条就在上面！”

    辛师傅瞥了刘志军一眼。

    他问道：“你懂了！”

    刘志军苦笑道：“我跟您学厨三十多年，第一次看到这种做法，艺高人胆大啊！”

    辛师傅说道：“何止是你，我从业五十多年，也是第一次见。”

    然后辛师傅又说道：“你既然知道他怎么做的了，就跟网友们解释解释吧。”

    “啊？！”刘志军不敢置信。

    太欺负徒弟了吧！

    杀人还要诛心？

    但辛师傅，不再多言。

    刘志军苦笑，只能结果平板，打字解释。

    替这个黄口小儿说话。

    “豆丝要用开水冲，是为了去除他的豆腥味，也叫去掉黄泔水，孙愈直接放开水，并没有错，他的豆丝没有一点粘连！甚至比浇开水的做法还要好！

    因为他的用筷子巧妙的搅拌，利用水势，将每一根干丝分开！就跟庖丁解牛一样！”