“这从奥岛龙虾脑袋里面掉落出的是龙虾脑袋!后面我们要用到!”
见到黄裳的这一手,直播间的水友炸掉了。
“原来不用刀还有这样一手啊,要是用刀肉和脑袋连在一起的,虾脑不就掉不出来来了吗?”
“学到了,我这就去把我家的刀扔掉,以后炒菜就用手就可以了!”
“我已经扔了!”
“下一步,就是把虾肉和壳分开,把弄好的虾肉放到冷水里面,这样是让虾肉保持可口的口感!”
“下面我们就处理下虾壳!”
黄裳拿过刚才放在一旁的龙虾头,熟练的把奥岛龙虾的虾鳃去掉。
见到这一幕的直播间,表示看不懂。
“????”
“???”
“这虾壳有什么用?”
“难道是,弃肉吃虾壳?”
“难道是为了补钙?”
“我就说,我平时做虾,都是吃虾肉的,怪不得不好吃,原来这个奥岛大龙虾是吃壳的!”
不光弹幕中间的人不理解,就连翔小哥个翔子哥也是满头的问号。
但是经过刚才的一幕,两人也不敢问了。
就在两人疑惑的时候,黄裳说道:“处理好这些虾壳之后,这下可到时候是用来吊汤用的!”
“下一步就是处理奥岛龙虾肉了!”
说完,黄裳拿出一把尖刀,把奥岛大龙虾的肉切成薄片,然后拿出一张干净的毛巾,把虾肉放到毛巾上!
“这一步是把龙虾肉上面的水分吸干净。”
“卧槽,还有这种操作?”
“这也太繁琐了把!”
“.........”
就连在一旁的两人也是被黄裳的这一手惊到了。
他们从来没有见到哪一个厨师会用到毛巾的。
“把虾脑切成小粒!”
“然后再准备辅料!”
说完黄裳拿出西红柿,和小白菜。
“好了这些准备好之后,然后开始制作。”
“后面的,我就不解说了,毕竟这对火候的掌握相当的重要。一些可能要精确到秒。”
说完,黄裳直接再锅中倒入食用油,加大火焰。
然后把龙虾放入锅中,几秒钟之后,起锅。
众人被黄裳的手法惊呆了。
开始黄裳说要精确到秒的时候还不相信。
但是现在他们相信了!
把龙虾和油过滤之后,胡昂一说道:“下面就是制作汤的步骤了!”
黄裳把奥岛龙虾再次放入锅中操作一番之后,说道:“下面倒入白酒!”
“????”
“????”
“炒菜还要放酒的?我还是第一次听说!”
“可能我看到时候做其他菜的时候会放入白糖的!(狗头保命)”
最后黄裳直接再锅里面倒入开水。
恒快,锅里面的汤变成了白色。
最后再次过滤,把虾壳和汤分开。
“下面我们把这辅料番茄和小白菜,过水!”
“然后把这龙虾肉放到碗里。最后到上汤就好了!”
然而两人直播间里面的人却愣住了。
“就这?”
“就这?这准备到完成十分钟都没有吧?”
“尼玛,平均一分钟3000元?老马和杰克马都没有这本事吧!”
“楼上的兄弟你格局小了!”
“妈的,要是我我也会做,到时候你们都到我哦在这里来吃,我也不要多,只要300元!”
“哈哈,这两个主播此时都蒙蔽了!30000元没有了!”
“可伶我烟皇的50发火箭!”
此时直播间一片戏谑之声。
“这老板的操作倒是很唬人,谁知道是一个银枪腊头!”
“要是看起来不复杂,谁回去吃啊!”
但是翔子哥和翔小哥两人的感受确实不一样,毕竟这龙虾汤的香味实在是太香了!
他们两人都不约而同地认为这价格花的值得。
“好了两位你们的过桥龙虾好了!”
“哦哦哦!”
两人这才从震惊中反应过来。
“你们到外面的桌子上面做好,我马上就给你们端出来!”
俩人迫不及待地坐在龙虾汤面前,用勺子要了一勺汤放到自己的嘴里面。
瞬间翔子哥闭上的眼睛,仿佛自己全省都放松了。
翔子哥此时确认了自己花的这33000元实在是太值得了。
翔子哥和翔小哥表示自己吃了那么多的五星级餐厅里面的各种美食。
但是喝了一口今天的汤之后,以前他们吃过的美食再他