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“那是。”甘蓝表情得意,浪费食材什么的,她做不出来,所以当然要物尽其用了,反正鱼碎块又不是炸焦变苦了,还是可以吃的。
鱼片的血都被吸出来了,再用水清洗一下,把鱼肉的表面粘液清洗干净,攥干水分备用,干净的盆里倒入准备好的鸡蛋液和淀粉搅拌均匀,直到蛋清和淀粉变得细腻,没有疙瘩。
“要是蛋清不够的话,可以加一点点的水。”甘蓝特意拿起筷子沾了蛋清淀粉水,呈拉丝状态,“这样就可以了。”
鱼片里倒入适量盐,用手搅拌均匀,抓拌出鱼片里的粘性,然后再把蛋清淀粉液倒入鱼片中抓拌均匀。
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一下子爆了五万感觉身体被掏空,差点码不出来了tt
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